Pottkind Köln: Enrico Sablotny, der lässigste Sternekoch Kölns
Dieses Gourmet-Restaurant bewirtet seine Gäste am Tresen vor der offenen Küche: Das Pottkind ist so kreativ wie bodenständig und bekam 2021 einen Michelin-Stern dafür. Ein Gespräch mit Koch Enrico Sablotny.