Legendäres Streetfood-Festival: In Köln kulinarisch um den Globus reisen
Einmal Currywurst mit Pommes – so ging Streetfood früher. Heute servieren Foodtrucks wahre Feinkost. So auch beim Streetfood-Festival Köln.
Rheinischer Sauerbraten reloaded: Rezept von Pottkind Köln-Koch Enrico Sablotny
So geht Sonntagsessen im Kölner Sternerestaurant Pottkind: Pasta, Gemüse und Ochsenbäckchen im Pulled-Pork-Stil vereinen sich zu einem feinen Ragout. Hier das Rezept zum Nachkochen.
Pottkind Köln: Enrico Sablotny, der lässigste Sternekoch Kölns
Dieses Gourmet-Restaurant bewirtet seine Gäste am Tresen vor der offenen Küche: Das Pottkind ist so kreativ wie bodenständig und bekam 2021 einen Michelin-Stern dafür. Ein Gespräch mit Koch Enrico Sablotny.