Kalt, dunkel, Januar. Hat auch deine Stimmung gerade einen kleinen Durchhänger? Hier kommt die Rettung: dampfendes, wärmendes Comfort Food. Wir haben 5 Orte in Köln für dich, die absolut stabil abliefern.
- Johann Schäfer: Moderne Brauhausküche in der Südstadt
- Haus Müller: Krause Glucke, Schwertmuscheln & Skrei
- Gasthaus Scherz: Zwischen Tafelspitz und Kaiserschmarrn
- Restaurant Fabian: Kreativ, regional, zum Teilen
- Haus Schnackertz: Nippeser Senfrostbraten, Käsespätzle & Muscheln
Johann Schäfer: Moderne Brauhausküche in der Südstadt
Was ist winterlicher als Entenbrust mit Portweinjus, Rotkohl und Maronenkroketten? Richtig, nicht viel. Das Johann Schäfer, an dem in der Südstadt eigentlich niemand vorbeikommt, hat noch ein paar Alternativen auf der Speisekarte. Wie klingen für dich der vegane Rote Bete-Krautwickel, die Kürbisknödel oder der Endiviensalat mit Kartoffeldressing? Gut, oder?
Das junge Brauhaus setzt auf Regionalität, Saisonalität und deftige Küche. Fans von rustikalen Fleischgerichten kommen hier definitiv auf ihre Kosten, es wird aber immer an die Veggies und die Veganer*innen gedacht. Und das lieben wir einfach nur.
Öffnungszeiten: Mo-Mi 17-22 Uhr, Do+Fr 12-22 Uhr, Sa+So 11.0-22 Uhr
Adresse: Johann Schäfer Brauhaus, Elsaßstraße 6, 50677 Köln
Haus Müller: Krause Glucke, fermentierte gelbe Bete & Skrei
Wenn du im Duden das Wort „hygge“ nachschlägst, müsste daneben eigentlich ein Foto vom Haus Müller abgedruckt sein. Das Interieur ist super gemütlich und gleichzeitig skandinavisch fancy.
Das passt auch zur Menükarte: schick, aber nicht übertrieben, stattdessen kreativ und vor allem saisonal. Wie zum Beispiel Skrei, auch Winterkabeljau genannt, mit fermentierter gelber Bete oder eingelegter Radicchio mit Stilton, Rosinen und Birnen. Krause Glucke ist übrigens ein ganz köstlicher Pilz, der so aussieht wie ein Naturschwamm und sich hervorragend knusprig frittieren lässt.
Öffnungszeiten: täglich ab 17 Uhr
Adresse: Achterstraße 2, 50678 Köln
Gasthaus Scherz: Zwischen Tafelspitz und Kaiserschmarrn
Die klassisch österreichische Küche ist wie für den Winter gemacht: duftende Rinderboullion mit zartem Tafelspitz, Wurzelgemüse und ordentlich Meerrettich aka Kren, der schön die Durchblutung aktiviert oder süß fluffige Kaiserschmarrnkissen mit Zwetschen und ganz viel Zimt. Das schmeckt doch nach einem großen Spaziergang durch die Kälte fast noch besser und nirgends so gut wie im Gasthaus Scherz.
Michael Scherz und sein Team beherrschen ihr Handwerk und servieren ganz nebenbei die besten Wiener Schnitzel der Stadt. Die Auswahl für Veggies ist zwar super klein, aber manchmal hilft nachfragen. Aktuell gibt’s „Teigtascherl mit Topinambur und Salzzitronenrahm“ und geschmorte, eingelegte Champignons. Das kann sich aber sehr schnell ändern.
Öffnungszeiten: Di-Sa 17-23 Uhr, So 12-20 Uhr
Adresse: Gasthaus Scherz, Luxemburger Str. 256, 50937 Köln
Restaurant Fabian: Kreativ, regional, zum Teilen
Am äußersten Zipfel von Ehrenfeld versteckt sich ein kulinarisches Schmuckstück – das Restaurant Fabian. Die Speisen werden hier in Tapas-Größe serviert. Das ist auch gut so, damit du möglichst viel probieren kannst! 2 bis 3 Gerichte schaffst du. Oder komm mit Freunden, dann könnt ihr Teilen.
Karamellisierte La Ratte Kartoffel mit Lauch und Apfel-Beurre Blanc, geräucherte Lachsforelle mit Blumenkohl, Hanf und Zitronenmelisse oder Mohnküchlein mit Pflaumensauce und Salz-Karamelleis. Wie lecker kann Winter eigentlich sein?
Der Service ist der netteste überhaupt und du vergisst deine Winterdepression schneller als du „Wollen wir uns noch den gerösteten Spitzkohl mit Miso und Haselnüssen teilen“ sagen kannst. Versprochen.
Öffnungszeiten: Di-Sa 18-23 Uhr
Adresse: Restaurant Fabian, Venloer Str. 531, 50825 Köln
Haus Schnackertz: Nippeser Senfrostbraten, Käsespätzle & Muscheln
Das Haus Schnackertz serviert nicht nur deftige Traditionsküche, sondern vor allem ordentlich Dopamin. Das holzvertäfelte Ecklokal war gefühlt schon immer da und ist ein absoluter Veedels-Liebling. Hier trifft sich die Nachbarschaft zum Nippeser Senfrostbraten oder auf eine kräftige Rinderbouillon mit Eierstich.
Unbedingt immer einen Blick auf die Wochenkarte werfen! Die wechselt regelmäßig und ist etwas saisonaler als die Hauptkarte. Aktuell stehen da so glorreiche Winter-Booster wie Miesmuscheln, Kaspressknödel mit Spinat, Butter und Parmesan und Feldsalat mit Kartoffeldressing und Croutons drauf. So wird die kalte Jahreszeit gleich viel erträglicher.
Öffnungszeiten: Di-Sa 17-0 Uhr, Sonntag: 11.30-14.30 Uhr + 17-22 Uhr
Adresse: Haus Schnackertz, Bülowstraße 2, 50733 Köln
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